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| 书代号 | 书 名 | 作 者 | 出版日期 | 出版社 | 装订 | 千字数 | 定 价 |
| BAE0015825 | 食品添加剂基础 | 刘志皋 | 1999年3月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 239 | 16.50 |
| BAE0021312 | 食品防腐与食品防腐剂 | 万素英 | 1999年6月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 184 | 16.00 |
| BAE0022381 | 食品抗氧化剂 | 万素英 | 1998年9月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 202 | 18.00 |
| BAE0010828 | 食品添加剂(修订版) | 天津轻院 | 1999年1月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 408 | 27.50 |
| BAE0014454 | 食品添加剂原理及应用技术(二版) | 刘钟栋 | 1998年8月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 200 | 42.00 |
| BAE0013034 | 食品添加剂检验方法 | 于信令 | 1998年4月 | 中国轻工业出版社 | 平 | 342 | 21.50 |
| BAF0024231 | 食品添加剂分析检验手册 | 添加剂协会 | 1999年5月 | 中国轻工业出版社 | 精 | 673 | 75.00 |
| BAF0019622 | 食品添加剂手册(第二版) | 添加剂协会 | 1999年5月 | 中国轻工业出版社 | 精 | 1300 | 130.00 |
| BAE0021111 | 功能性食品甜味剂 | 郑建仙 | 1997年11月 | 中国轻工业出版社 | 精 | 450 | 35.00 |