中国食品科学技术学会的目的和任务是：

─ 主持食品科学技术的国内、国际交流；
─ 促进食品工业科学技术的研究和发展，
   提供咨询服务；
─ 推动食品科技界专家、学者、企业家
   之间及与相关学术团体间的合作；
─ 推行食品科技的继续教育和培训；
─ 支持食品生产、保藏、加工、制造及
   流通等方面的技术革新；
─ 普及食品科技基本知识。