协会主要工作是：
1、研究罐头工业发展方向、提出行业发展规划、经济技术政策以及经济立 法方面的建议；
2、推动行业技术进步，推广应用新设备、新技术、新材料、新包装；
3、参予制（修）定罐头产品的国家标准、行业标准；
4、组织质量评比，推荐优质产品；
5、审批出口罐头厂与新产品代号；
6、组织协调企业的生产、营销、联合、出口等方面的问题；
7、组织国内外技术交流与培训；
8、组织出国考察，接待国外来访，参加有关国际会议、国外展览等；
9、提供国内外罐头行业经济、技术和市场信息，出版行业刊物《中国罐头工业》。

协会现任理事长:耿兆林
副理事长:梁仲康
秘书长:梁仲康